我的咖啡情结

第一次喝咖啡是什么时候？已经不记得了。但却清楚地记得它留在舌根的苦苦滋味，好像是一种难得的感觉——就这样，竟然是一抹苦，一阵淡淡的香味，把我抓牢了。尤其自冬日午后，沐浴着暖暖的阳光，桌上放着一杯散发着幽香的咖啡，手里碰一本自己喜欢的书籍，让思绪伴随咖啡清香四处飘散，即使只是短短的一杯咖啡的时间，我也觉得十分的满足。

许多人认为喝咖啡（尤其是喝一杯纯正的咖啡）是一种浪费时间的事），那是因为他们不懂“人生有些时间是用来消磨，浪费的，脚步太快往往会错过身边的一些美丽风景，有时适当的放慢脚步，也许会有你意想不到的收获。”这也是我在品尝咖啡时，慢慢领悟到的。

和许多人一样，刚开始喝咖啡，我也不讲究，认为速溶的方便，但是接触多了，品多了，才发现其实咖啡是有生命的，不同的咖啡，从果实、产地，对水温及杯子的要求都不一样。如果用同一种方法来调配，那是一个浪费，对于珍惜咖啡的我们来说，那个是一种亵渎。每款咖啡都用它的特制向人们传达这不同的信息，蓝山咖啡没有苦味，只有适度的酸味，拿铁搅乱咖啡的枯燥，在黑与白之间游走，凝结甜与苦的孤单，意大利咖啡，一种浓烈的颜色与香味完美结合……

然而在众多咖啡中，我却偏爱黑咖啡，许多人不解，一杯除了苦、涩之外，其他什么滋味都没有的咖啡，为什么会令我对他有所倾心，那是因为他们没有真正的懂得如何去品尝一杯真正的咖啡，黑咖啡颜色清澈，带给口腔清爽圆润的口感。是小口小口地品啜咖啡，不急于将咖啡喝下，让咖啡与唾液及空气稍微混合，同时感受咖啡在口腔中不同部位的感受，再轻轻让咖啡进入胃中。如此结合嗅觉、视觉、味觉的品味与鉴赏，才能真正体会一杯黑咖啡的精华所在。如此方能享受黑咖啡中原有的香、甘、酸、苦四味的均衡口味。我也可以从品尝一杯黑咖啡中得到无穷的满足，品尝一杯黑咖啡，就如果在品尝我们的人生，虽然有苦，有涩，但是苦涩后的香醇，却是令人回味无穷的，它能引发我们对生活、人生的更多感悟与思考。

P.S.也许我以后的家里，在某个地方，一定会“陈列”着一个“挥“常精致“挥“常漂漂的——也许价值还不菲的咖啡壶。（因为介于现在的条件，我觉得还不是把它放在房间里的时机。）
当然，我并没有信心会不会一如既往地“坚持”使用它（可能由于太懒，它实现价值的时间并不会很多），但我觉得，这并不重要。重要的是，我实现了我的梦想；在实现的时候，伴着一抹咖啡的香醇，也会有一种能让我回想过往的幸福感觉。

* 文章转载自小雨尚佳的心情日记